Os Chocotones da Neder

Natal chegando e essa semana decidimos dedicar um pequeno espaço no nosso blog a uma das comidas mais tradicionais dessa época do ano: O mundialmente famoso “Pane di Toni”.

Ele mesmo, o panetone. Essa semana fizemos uma pequena degustação de vários panetones artesanais de uma pequena produtora batizada de “Chocotones da Neder”.

Existem muitas lendas sobre a origem do panetone e a única coisa em comum entre todas elas é que este doce surgiu em Milão na Itália há vários séculos.

A lenda mais aceita conta que o panetone surgiu de um erro. Um humilde assistente de padeiro chamado Toni, após ter trabalhado horas a fio na véspera de Natal, precisava ainda assar mais uma fornada de pães e preparar uma torta para seu chefe. De tão exausto que estava, confundiu-se e colocou as uvas passas da torta na massa de pão. Desesperado, tentou salvar a situação jogando frutas cristalizadas, manteiga, ovos e os demais ingredientes do recheio que seriam usados originalmente na torta. Toni assou a mistura e entregou para o patrão. O que o assistente não esperava era que sua criação fizesse sucesso durante a ceia de Natal de seu chefe, que, além de elogiá-lo, decidiu homenageá-lo e dar o nome à massa de "pane di Toni" ("Pão do Toni", na tradução do italiano). Com o passar do tempo, o bolo começou a ser chamado de panetone.

Com a chegada da contemporaneidade o panetone foi evoluindo e passou a ser produzido em muitos lugares do mundo com gotas de chocolate ao invés de frutas cristalizadas. Com um pequeno jogo de palavras este ficou batizado como chocotone e fez muito sucesso no Brasil. Não se sabe ao certo onde e quando os chocotones começaram a ser produzidos.

Na última década os chocotones evoluíram mais ainda e hoje em dia não são apenas produzidos com gotas de chocolate e sim com qualquer ingrediente doce que passe pela criatividade de seu criador. Este é o caso dos Chocotones da Neder, que produz os mais variados sabores de chocotones. Brigadeiro, Nozes e Churros, por exemplo, são alguns dos sabores feitos por essa pequena, mas brilhante produtora.

Encomendamos essa semana quatro sabores diante dos tantos encontrados no cardápio.

Funciona basicamente assim, você escolhe o produto, e entra em contato ou por Instagram ou por WhatsApp para marcar um ponto de encontro e você pegar os doces. Geralmente na Zona Norte, próximo ao Norte Shopping na avenida Dom Hélder Câmara, 5474.

Optamos pelos sabores Churros, Kit Kat, Sonho de Valsa e Leite ninho com nutella. Podemos dizer que não nos decepcionamos. Todos são muito bem recheados e decorados. Nossos favoritos foram churros e leite ninho com nutella, embora os outros sabores também tenham nos agradado muito.